韓国ドラマ「食客（シッキャク）」11話あらすじ（ネタばれ）です。
主演：キムレウォン（ソンチャン役：朝鮮末期、王の寵愛を受けた料理師テリョンスクスの末裔）、ウォンキジュン（ミヌ役：雲岩店、３代主席料理師）、クォンオジュン（ポンジュ役：テリョンスクスの後継者候補、オスクスの息子）、ナムサンミ（チンス役：記者）、キムソヨン（チュヒ役：オスクスの右腕）、
チェブラム（オスクス役：雲岩店最高権威者）
牛肉の品質検査が始まる。
（高速道路を早く走ったり、無理やり動かしたりすることにより）牛がひどいストレスを受けて、出血した状態が発覚し、40点の減点をされた雲岩店が8位、テジン流通1位に躍り出る。
ソンチャンのアパートの前で、ソンチャンを待つチュヒ室長。
私にはソンチャン氏が家族だったのに、私だけ、テリョンスクスの末裔だったこと、衝撃が大きかったでしょ。ポンジュ氏の為に出たなら、ポンジュ氏の為に戻って来て。二人は兄弟じゃない・・・と言うチュヒに、兄貴は弟の事を考えていない。室長も俺を家族だと思わないでください…と言い放つソンチャンであった。
一方、ソンチャンおめでとう…とトラックのバックミラーに、花束をつけたチンスだが、ソンチャンのアパートからユンチュヒ室長が出てきて、嫉妬するチンスであった。
牛が出血し、牛肉検査でビリだったことから、お客が減る雲岩店。
雲岩店の牛肉整形士の策略で、ビンの破片で怪我をするカンピョンス。
牛肉整形競技が始まる。次話へ。